Rosa Arroyo López es Ingeniera de Caminos, Canales y Puertos y Doctora por la Universitat Politècnica de València. Es Profesora Ayudante Doctor en el Departamento de Ingeniería e Infraestructura de los Transportes, e investigadora del Instituto del Transporte y Territorio de la UPV.
Imparte docencia en distintas asignaturas relacionadas con modelización del transporte, transporte urbano, logística del transporte y movilidad sostenible en el Grado de Ingeniería Civil, así como en los Másteres en Ingeniería de Caminos, Canales y Puertos; Transporte, Territorio y Urbanismo y Sistemas Inteligentes de Transporte.
Su actividad investigadora se centra en el estudio de los factores que influyen en la movilidad de personas, en particular, las variables psicológicas y sociales. Sus intereses incluyen el diseño e implementación de instrumentos de recogida de datos de movilidad, modelización y planificación del transporte.